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グラノーラをダイエット目的で選ぶポイント

2017年04月24日

Lizis granola lower sugar (300g) 1050円

やせたいと言う男子に朝食に何を食べてるかを聞くと

意外とグラノーラが多い。

 

その理由は、健康的な印象が強く

牛乳をかけるだけで簡単&美味しい!

そして栄養価が高い。

本当にダイエットにグラノーラはいいのか?

ダイエット中に食べていいのは低糖質のグラノーラ

一般的なグラノーラは炭水化物が多いので血糖値を上げる。

私がお勧めするグラノーラは上の写真のリジーズグラノーラ

その中でも青いパッケージの低糖質のものは

グラノーラ55g中、糖質はたったの2g

 

かぼちゃの種やヘーゼルナッツなど

素材のおいしさで十分頂けます。

 

Lizis granola molasses & pecan(300g)1050円

これもリジーズグラノーラ

ピーカンナッツの香ばしさが最高に美味しい!

糖質は30g中5g

 

グラノーラ30gで足りるかという問題はあるけれど

亜麻の実やドライココナッツなど

やはり素材のおいしさをうまく出している。

糖質が少なくても噛みごたえがあるから

満足度も高い。

 

lizis granola belgian chocolate(300g)1050円

これはなーんとベルギーチョコ味なのに

糖質は30g中わずか3g

ダイエット中に気分を変えたい時に

ちょっとうれしい。

 

押しジャンボオーツ麦にベルギーダークチョコレート

上質の味で私はおやつに時々いただきます。

値段が安いと糖質が多い法則

一般的に売られているグラノーラはこういう感じ

ごろっとグラノーラ(200g)307円

糖質は40g中26.2g

リジーズのグラノーラとは糖質の量が桁違いに多く

食べると美味しいけどかなり甘い。

 

食品の常だが

値段が安くなると炭水化物の割合が増える

 

男子がどれくらい食べているのか聞いてみると

スープ皿に一杯、80gは食べるようだ。

そうすると糖質は52g

牛乳を200ccかけると72gになる。

 

私だったら糖質58gの卵かけごはんの方が食べたい。

グラノーラの人工的な味よりも

卵ご飯の滋味あふれる味わいは深く

糖の吸収もゆっくりだ。

自分で食を選ぶ力をつける必要がある

食べ物を買う時に一番影響を受けるのは

 

コマーシャル

 

これはなかなか抗いがたい。

自分で食を選ぶための

お説教っぽくない感じの教育

私の人生の課題の一つです。

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ダシを飲む人は太らない

2017年04月14日

だし、ダイエット

最近、鰹節と昆布でとったダシを口にしましたか?

お味噌汁に市販のダシを使ってます?

「おだし」と「食欲」には深~い関係がありそうです。

満腹をつかさどる女神

沢山食べて「もう、お腹一杯!」って幸せですね。

お腹一杯と言っても、胃が物理的に満杯・・ではないんです。

 

決めているのは、脳の「満腹中枢」という女神

この女神が「あたしお腹一杯」と言えば

体の機能は「食べるのやめーい」とかじを切ります。

 

胃がパンパンなのに

濃厚なベルギーチョコのフォンダンショコラがデザートに出てきて

女神が「あたし食べたい」とおっしゃれば

身体は何とかして胃にすきまを作って

「デザート食べる準備オッケー!」となり、お口の中へ・・・

 

全てはこの女神の一言で決まります。

あなたの女神は「痩せ体質」の女神か

「太るの大好き」の女神なのか

ここが、ダイエットの肝となります。

満腹中枢の女神をだまらせるには

本来、必要なエネルギーを補充し終えたら

女神も満足して「もうお腹一杯」と言います

 

が・・・

 

満腹中枢の機能を凌駕する強い刺激

たとえば

-おいしそうなパッケージ

-甘いケーキが並んだワゴン

などが現れると

女神もついつい流されてしまい

「やっぱりまだ食べたい」となる・・・

 

女神を満足させる方法

それが、自分でとったダシを飲むこと

 

ダシは滋味あふれる味わいがあり

大きな満足感が得られ

無用な食欲をかきたてることもありません。

 

その上、スナック菓子やスイーツなどの刺激を求める嗜好を

抑える効果があります。

目をつぶって食べてみる

先日、自分でとったダシと市販のダシを

目をつぶって飲み比べる実験をしてみました。

自分でとったダシは深いおいしさがあり

後味すっきり。

一方、市販のダシは舌に残る後味が気になりました。

 

自分の舌を育てて本物にしていくと

なんとなく食べていたお菓子の味がそれほど魅力的に感じない

幻の食欲も減るわけだな~と実感。

実は、嗜好を本物に変えていくことが

遠回りのようで確実にやせ体質になる極意です。

 

今日も忙しい一日だと思いますが

3食のうちの1食は滋味あふれる和食をおススメします!

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飲んだ後のしめは玄米リゾット

2017年03月01日

飲んだ後のしめはありです。玄米リゾットオススメ

春は、卒業や異動で飲み会が増える季節ですね。

飲んだ後、女性はアイスやチョコ、男性はラーメンを食べがち。

これってどうなんでしょう?

肝臓はアルコール処理を優先

先日、友人が朝からご飯をモリモリ食べていました。

「あれ、ダイエット中じゃなかったっけ?」と言ったら

「飲んだ翌日はお腹すくんだよね~」と

 

食生活を低糖質にしている人が増えていますが

お酒のおつまみもすべて低糖質で

しかも、しめの雑炊やご飯も食べないと

家に帰る途中や翌朝、ぐっと空腹を感じます。

 

あんなに気を使ってメニュー選んだのに

寝る前にアイスをペロリ

こんなケースありませんか?

 

糖質の摂取が少ないと

脂肪を燃焼させ肝臓で糖を作ってくれます。

でも、お酒を飲むと、肝臓の司令塔は

「とにかく解毒せよ!」とアルコール処理にとりかかります。

 

その結果、血糖値はなかなか上がらず

「なんか、食べたいね」となるわけです。

飲み会のしめは玄米リゾット

コースの最後にうどんや雑炊が出てきますが

実はこれ、正解。

 

お酒の量や肝臓の処理能力にもよりますが

私は低GI、つまり血糖値がゆっくり上がる糖をおススメします。

雑炊、玄米、チャーハン

これらは糖の吸収がおだやかで

しっかりいただいても安心です。

もちろん白米、ラーメン、アイスも多量に食べなければ問題なし

 

ときどきアルコール性低血糖になる人がいるので

お酒と同量のお水を飲むことも忘れずに

飲み会、盛り上がっていきましょう!

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「知ってるつもり」のワナ

2017年02月25日
 

本当に知ってますか?

ダイエットに成功する極意は

「それを食べて(食べないで)どう感じたか?」

に集中すること。

 

東京大学の名誉教授・養老猛司先生が

シンポジウムでこんなお話しされていました。

 

現代は誰もがネットを利用し

デジタルの世界に漬かって生きているから

 

「実際の生命を見ずに、概念だけで世界をとらえている。」

 

まさに、脳化社会ですね。

ダイエットでも同じ現象が起きています。

 

「糖質を抑えるとやせる」

 

これは事実だけれど、この概念だけが広まって

知ってるつもりになっている。

 

あなたも「知ってるつもりのワナ」にはまっていませんか?

ダイエットの極意

「知ってるつもりのワナ」

この言葉は

私が尊敬しているビジネスコンサルの先生から教わりました。

 

私は本も勉強も好きで

知識のコレクターですが

こういう人ほど陥るのがこのワナ

 

「やっぱり糖質制限なんでしょ?」

 

こういう人たちは実際に行動しないケースが多いです。

または、糖質制限をする、ということだけを単発でするので

PDCAサイクルを回していない。

 

ここで一番大切なことは

冒頭で書いた「どう感じたか?」です。

 

疲れが取れた

頭がさえた

もちろん、体重が減った

 

体験で得たことは

次の行動につながります。

 

ノウハウ本を10冊買うよりも価値がありますよ。

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うどん県でやせるには

2017年02月20日

うどん県でもダイエット

うどん愛に圧倒された!

うわさには聞いていたけど、うどん県、いえ香川県の人たちは

本当にうどんを愛している。

タクシーの運転手さんに聞いたら

6回のうち5回はいつもの店でうどんを食べるとか。

 

讃岐うどんは総合芸術

だし・天ぷら・うどんが醸し出す世界観が重要で

店によって全く違うそうだ。

 

揚げ物も、見たこともないくらい衣がきちっとついていて

長時間だしに浸けても負けない。

つゆにつけて、衣がはがれてしまうようでは

讃岐うどんではない(運転手さんの証言)

 

でも、炭水化物を食べても太らない方法を知っていたら

安心してうどん県を楽しめます!

先に具を食べる

うどん県の方にはおこられそうだけど

蛋白質や繊維質のトッピングを先に食べるとよい。

 

卵やゲソなどのたんぱく質や

わかめのトッピングもおススメ。

なんなら、うどん屋さんに行く前に

コンビニでチキンを食べておく。

 

肉や魚を食べると

インクレチンというホルモンが

小腸下部や十二指腸から分泌される。

胃からの排泄速度を抑えたり

食欲そのものを抑える働きがある。

 

もちろん、食べた後にすぐに動けば炭水化物も怖くない。

胃に行く血液が減る分

吸収も遅くなって、血糖値の上昇も防げる。

 

ダイエットは、血糖値のコントロールが決めて

低糖質のよさがクローズアップされている昨今

食べ順を知っておくと、うどん県をもっと楽しめます。

 

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ダイエット中にお薦めのお砂糖-2 ラカントS

2017年01月27日

不思議な青い実が目印、ラカントSはサラヤの商品です。

サラヤ株式会社と言ったら私はヤシノミ洗剤がすぐに出てきますが

今やラカントSのほうが有名かもしれません。

でんぷんを発酵して得られるエリスリトール

ラカントSはトウモロコシから得たでんぷんを発酵した天然甘味料、

エリスリトールを99.2%配合。

1990円/800g(ネット調べ)

血糖値を上げず、甘さは砂糖と同等。

夕べ、大根の厚揚げの煮物を作ったところ

家族は全く気付きませんでした。

羅漢果のエキスとは?

面白いのは羅漢果エキスが0.8%はいっていること。

パッケージにある緑の実が羅漢果の実

昔から様々な病気の予防・治癒に用いられていたとか

確かに、アレルギー、糖尿病、ガンなど、学会発表は多岐にわたっている。

甘さはなんと砂糖の300倍

サラヤさん、いいもの見つけましたね。

お値段が高いのは付加価値が高いから?

エリスリトールを買ったらもう少し安いのかもしれない。

ということで、次回はエリスリトールをご報告。

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ダイエット中にお薦めのお砂糖-1 スローカロリーシュガー

2017年01月23日

三井製糖と言ったらお砂糖の老舗

そこが出している「スローカロリーシュガー」はあまり知られていないけれど

学会では何度も発表を聞きました。

ダイエットに役立つお砂糖を順にご紹介しようと思います。

パラチノースの原料はサトウキビ

このお砂糖にはサトウキビから作られるパラチノースが50%含まれています。

残りは普通のお砂糖。

740円/400g

パラチノースというと、いかにも合成品ってイメージだけれども

お砂糖を酵素処理したものです。

(安全性試験もしています。)

スローカロリーシュガーというだけあって

消化吸収がゆっくりで血糖値が上がりにくいのが特徴。

この商品の甘さは、通常の砂糖の8割程度。

しっとりさせるために果糖ブドウ糖液糖がほんのわずか入っていますが

これは無視できる量です。

砂糖なのに脂肪が燃えやすい

肥満ラットを使った実験で

パラチノースを食べさせたラットの基礎代謝量が上がっています。

つまり、代謝が亢進することがわかったんです。

血糖値が上がりにくいうえに

脂肪が燃えやすい方向に働く。

メカニズムはまだ不明ですが

これはダイエット中の人にはうれしい情報ですね。

アスリートも注目

吸収が穏やかということは

裏を返せば血糖値が低いまま維持されるということ。

試合の後半でいつもエネルギー切れになる人

持続的に糖質を補給したい人にも

おススメです。

もちろん、夜中小腹が減って我慢できないときも

ヨーグルトに入れて食べてもOK。

砂糖との付き合い方を上手にしましょう!

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ウォーキング・あなたは朝派?昼派?夜派?

2017年01月11日

今年の目標、決めましたか?

運動ぎらいなあなた。今年はウォーキングから始めませんか?

ダイエットに必ず成功する方法がある

ダイエットも経営も成功したかったらどうすればいいか

それは    「まずやる!」

 

いい話を聞いても、行動する人としない人の割合は5:95

行動しなかったら

昨日と同じ一日がやってくるだけです 苦笑。

 

いいかなっと思うことをやっていくうちに

自分に合うものが必ず見つかります。

 

不安になったり、自信がなかったら、それこそゴーサイン!

挑戦する人生に奇跡が起きるのです。

どの時間帯でもウォーキングは効果あり

ウォーキングだったら

朝・昼・夜のいつがいいと思いますか?

答えは「いつでもOK」

つまり、その人が継続しやすい時間帯がベスト

 

とにかく20分歩きましょう。

できれば、息が少し上がる程度

継続できれば、それが一番価値ある行動です。

最も効果的な歩き方は

どの時間帯でもOKなあなたには効果的なウォーキングをご紹介

 

まず、ぽっちゃりを改善したい方は

夕飯後にウォーキングをしましょう。

 

食後15-30分の運動により

血糖値が上がりにくく

脂肪も蓄積されにくくなります。

食後、すぐ横になってテレビ見ているお父さん

太っちゃいますよ~

 

更に引き締めたい方は

朝食前のウォーキングをおススメ。

 

糖の摂取がない状態で歩くと

体の脂肪を燃やしてエネルギーを作ります

帰ってからココナッツオイルコーヒーを飲めば

さらに効果倍増です!

 

エスカレーター、エレベータ、車を減らして

今年は歩きましょう!!ホントに気持ちいいですよ。

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ココナッツオイルコーヒーは美味しいけど

2016年12月13日


ココナッツオイルコーヒー、意外なおいしさにビックリです!

どれくらいダイエットに効くのかが知りたいですね。

ケトン体が食欲を抑える

ココナッツのにおいが好きな人なら

ココナッツオイルコーヒーは一度試す価値あります

気分転換にもなるし悪くない

 

コーヒーに小さじ一杯のココナッツオイルをいれて

小さな泡だて器か、百円ショップのミキサーで混ぜれば出来上がり

ほんの少し生クリームを入れたら

かなり濃厚なドリンクになり満足度もアップ!

(油のみなら太りません。お砂糖はNG)

 

ココナッツオイルを推奨している白澤先生によると

ダイエットに効く理由の一つが

ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸からできるケトン体の一種が

食欲を抑えること

ケトン体って言葉が出るといきなりわかりにくくなるけれど

要するに

体にため込んだ脂肪が燃えた時にでる「燃えカス」ってたとえが

一番ピンとくるかもしれません。

この燃えカスのケトン体が素晴らしい仕事をしてくれます。(あとで説明)

 

私の印象だと

胃がまったりとして食欲がでないという感じでした。

脂肪が代謝される回路が活性化?

ダイエットにいいと言われるもう一つの根拠が

ココナッツオイルにより血中のケトン体濃度が上がり

脂肪が分解される効率が上がる、ということ

これはちょっとメカニズムがわからなかった

 

白澤先生の本で紹介されているデータを見ると

たしかにココナッツオイルコーヒーを飲んだ被検者の体重が減ってるけど

きっちりとした糖質制限をしているから

オイルの効果だけではないような・・・

 

糖質を抑える食生活をしていけば

脂肪が燃えてケトン体が血中に増えて

今まで糖をガソリンとして使っていた体が

ケトン体をガソリンとして使う体になる。

これ、今一番ホットな栄養学

まずは自分で試してみる

昔から糖質制限を広めている江部先生は

特にココナッツオイルをススメてはいない。

それは、中鎖脂肪酸で下痢ぎみになる人もいるし

糖質制限をしていれば無理に中鎖脂肪酸を大量に摂る必要がない

という考え

The answer, my friend, is browin’ in the body!

ノーベル賞のボブディランにあやかってみました 笑

何がいいかは自分で体験してみましょう。

ケトン体は、ガンや認知症への効果も研究されている。

こちらは論文も多い。

なんにしても糖はあまり摂らないほうがHappyなんだろう。

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ダイエットしても筋肉量は減らさない方法

2016年11月29日

 

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「ダイエットに成功して、腿もスッキリ!」と喜んでいるあなた

実はじわじわとリバウンドする可能性が・・・

その原因の一つが筋肉量の低下

そこで、筋肉量を減らさないでダイエットする方法をご紹介します。

 

脳に働きかける

NEATって聞いたことありますか?

「うちの息子は家でゴロゴロして働きもしないで・・・」

それはニート 笑

NEATはnon-exercise activity thermogenesisの略

つまり、運動以外で消費されるエネルギーのことです。

 

買い物に行く

お風呂を洗う

遠くの店に歩いてランチに行く

 

とても運動と呼べない日常の動きですが

このNEATが多い人はずばり筋肉量が落ちにくい!

こんな程度でって思いませんか?

 

実は、脳はいつも自分の体の動きを管理しています。

そして、省エネ第一の脳は「必要最小限度の筋肉」をつけようとします。

いつも車で移動する人の脳は

「きみ、筋肉必要ないよね」とバッサリ

必要最小限の筋肉に徐々に減っていくんです。

こわいですね~

 

今日から会社では階段で移動しましょう。

2週間で体が変わってくるのがわかりますよ。

 

できる人は負荷をかけた筋トレ

女性は男性に比べて筋肉がつきにくいのですが

抵抗のない人は筋トレに挑戦してください。

男性はトレーニングに比例して筋肉が付くので

逆にやらないのはもったいない。

 

家でできる筋トレもありますが

まずはジムでトレーナーさんに教わることをお薦めします。

負荷をかけたトレーニングがいいのは

筋肉が「損傷と治癒」を繰り返すことで

どんどん肥大するからです。

 

ここで重要なのが

運動後30分から1時間の間にアミノ酸を補うこと

BCAAという表示のあるアミノ酸飲料を飲むか

家に帰ってお肉屋お豆腐などのたんぱく質を摂りましょう。

 

自分に合った体の動かし方を知る

NEATを上げる日常の動きにしても

負荷をかけたトレーニングでも

一番大事なことは

「自分が楽しく続けられるかどうか」です。

 

お金を貯めるのとまったく同じ

自分らしい「コツコツ」を見つけましょう!

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